ArtículoRevista de Investigación Científica y Tecnológica Alpha Centauri2020Elaboración de salsa de soya natural y la influencia de las enzimas en su producciónCORDOVA CORONADO, PEGGY PAOLA · MONTOYA CÁRDENAS, GUSTAVO ADOLFOsoyanaturalenzimasmoromiproducción 10.47422/ac.v1i2.11 Acceso abiertoPDF202 lecturas
10.47422/ac.v1i2.11
Acceso abierto